Didier Ecoffey : Boulangerie, Pâtisserie, Confiserie & Tea Room à Romont
Découvrez nos 18 spécialités certifiées fribourgeoises, de la Cuchaule AOP à la Moutarde de Bénichon maison.
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Le goût du terroir fribourgeois
Depuis plus de 20 ans, la Boulangerie Didier Ecoffey à Romont perpétue une tradition artisanale familiale tout en apportant créativité et modernité.
Notre maison s’engage à travailler avec des matières premières locales et suisses, en privilégiant les producteurs de la région et le savoir-faire artisanal.
Cet engagement se traduit aujourd’hui par 18 produits certifiés fribourgeois, réalisés dans le respect des recettes traditionnelles et des normes de qualité du terroir.
Dans notre boulangerie, pâtisserie et confiserie, chaque produit est préparé avec passion, exigence et authenticité, pour offrir à nos clients le meilleur de la tradition gourmande fribourgeoise.
SUCCURSALE AVENUE DE LA GARE
Horaires d'ouvertures
- Lun - Ven
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- Samedi
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- Dimanche
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BOULANGERIE DIDIER ECOFFEY
Horaires d'ouvertures
- Lundi
- Fermé
- Mar - Ven
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- Sam - Dim
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Nos produits certifiés à ne pas manquer
Cuchaule AOP
Brioche safranée traditionnelle, certifiée AOP.
Moutarde de Bénichon maison
Recette familiale tenue secrète.
Gâteau romontois aux noix
Récompensé au Swiss Bakery Trophy.
Chocos Botzi
Création originale à l’eau-de-vie de poire.
Menu du jour et tea-room
Dégustez une part de gâteau avec un thé ou café, ou profitez du déjeuner du mardi au vendredi midi et le samedi midi sur réservation. Chaque semaine, notre menu du jour met en avant des produits locaux et certifiés.
La boulangerie, une histoire de famille
Depuis 2002, Didier Ecoffey perpétue la tradition familiale en reprenant la boulangerie-pâtisserie ouverte il y a 39 ans par ses parents. Formé avec passion comme boulanger, pâtissier et confiseur, il obtient son Brevet fédéral en 1996 puis sa maîtrise deux ans plus tard. Aujourd’hui, il continue de conjuguer tradition, créativité et modernité, offrant des produits authentiques et raffinés qui font la renommée de la maison.
À la tête d’une équipe de 20 collaborateurs passionnés, Didier veille à ce que chaque création — pains, viennoiseries, pâtisseries ou confiseries — reflète la qualité et l’excellence du terroir fribourgeois. Il transmet son savoir-faire avec enthousiasme, formant régulièrement de nouveaux apprentis en boulangerie, pâtisserie et vente, afin de faire vivre le métier et ses valeurs aux générations futures.
Au fil des années, Didier Ecoffey s’est distingué dans de nombreux concours et événements : participation à la Coupe du Monde de Boulangerie à Paris, au Salon du Goût et du Terroir, récompense au Swiss Bakery Trophy, obtention du Label de la Boulangerie et distinction de Chevalier du Bon Pain. Ces prix témoignent de son engagement pour la qualité et la créativité.
En 2011, le tea-room a été entièrement rénové pour offrir un espace chaleureux où savourer une pâtisserie maison accompagnée d’un café ou d’un thé, ou déjeuner en terrasse dans une ambiance conviviale et originale. Depuis peu, les produits certifiés fribourgeois sont également disponibles à la gare de Romont, grâce à une succursale ouverte en partenariat avec Expresso Café.
Aujourd’hui, la boulangerie Didier Ecoffey propose 18 spécialités certifiées fribourgeoises, telles que la Cuchaule AOP, la Moutarde de Bénichon maison, le Gâteau romontois aux noix ou les Chocos Botzi, toutes réalisées avec des ingrédients locaux et de saison. Chaque produit reflète l’excellence du terroir, la créativité artisanale et le goût authentique qui font la réputation de la maison.
Que vous veniez pour déguster sur place dans notre tea-room, profiter d’un déjeuner ou d’un goûter, ou emporter nos douceurs pour chez vous, vous découvrirez le meilleur du terroir fribourgeois, préparé avec passion et savoir-faire.
Nos pains, pâtisseries et spécialités en images
Découvrez nos spécialités fribourgeoises
Découvrez les créations artisanales de la boulangerie Didier Ecoffey à Romont, dont nos 18 spécialités certifiées fribourgeoises préparées avec des ingrédients locaux et un savoir-faire traditionnel.